沖縄料理/琉球料理系の食べ物情報
沖縄料理/琉球料理系の食べ物情報。沖縄ならではの食べ物や菓子、特産物など沖縄名物をいろいろご紹介します。ちょっと変わった菓子から、定番の沖縄料理まで、様々な沖縄の食べ物を勉強しましょう。
景色がいいカフェ/お店
食べ放題/ボリューム満点の店
ファミリー系/ファーストフード
キレイ/おしゃれ系のお店
高級/ちょっとリッチなお店
個室/離れがあるお店
ホテルレストラン/カフェ
ゆいレール駅近のお店
こだわりのお店/専門店
宴会におすすめのお店/居酒屋
沖縄料理/琉球料理系の食べ物情報
▼沖縄の特産物系の食べ物情報, 沖縄料理/琉球料理系の食べ物情報
豆腐よう（東洋のチーズ）
-
![8-02[2].jpg](/zukan/img/8-02%5B2%5D.jpg)
沖縄豆腐ようは、米麹/紅麹/泡盛を使って発酵させ、２ヶ月から１年程度熟成させたお豆腐。中国の腐乳（ふーるう）に製法が似ており、中国から伝えられたといわれています。
チーズのように濃厚で主に酒の肴として食されています。こくのある深い味わいは東洋のチーズとも言われており、沖縄の特産品の１つとなっております。
-
Powered by
Movable Type 3.2-ja-2
Movable Type 3.2-ja-2
